イタリアでは、地域に根ざしたレストランが好まれているそうです。

イタリア南部で暮らす人々は、暖かい気候で獲れるトマトや魚介類をふんだんに使い、
乾麺のパスタを好んで食べています。

寒いイタリア北部で暮らす人々は、山の幸をジビエ（鳥獣類）やキノコを使い、濃厚なクリームや
バターを多用した生パスタを好んで食べています。

イタリアの人々は、地域で食べられる食材に誇りを持って、美味しく食べることを価値としています。

一方で、日本ではどうでしょうか。

評判のブランド牛があったとしても、それを売っているのは
産地ではなく、縁のない都会ということがほとんどです。

日本人は、美味しいものがあると聞くと、遠かろうがそこに足を運ぶ人々が多いです。

これからモノをいかに売るかではなく、
人をいかに呼ぶかという仕組み作りが重要になってくると思います。

そこで注目すべきなのが、「ＩＴ（Ｉnformation Ｔechnology）」ではないでしょうか。

一般的に「ＩＴ」は、情報を収集するために利用するものだと考えがちです。

しかし、「ＩＴ」を最大限に利用した方法とは、
収集した情報をいかに発信して、人を動かすかというところです。

そう言っている私自身も「ＩＴ」について無知なので偉そうなことは言えませんが、
今後「ＩＴ」を上手く利用してビジネスが行おうと考えています。

それで、今いつもお世話になっている森戸社長が書いた本を読んで、
ＩＴについて学んでいます。

　　　　　　　　　　　　　

これまでの私は、「ＩＴ」というと言葉を聞いただけで拒絶していました。

しかし、周りの影響もあってか、最近「ＩＴ」のおもしろさに目覚めました。

今後もＩＴに関するセミナーや著書を読んでいこうと考えています。
 

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